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咖哩和奶油的香氣，將螃蟹的鮮嫩襯托的淋漓盡致
食材：螃蟹、青蔥段、薑末、麵粉、奶油1小塊
調味料：米酒、咖哩、鹽少許
、水（1.5杯）
做法：
⑴螃蟹處理乾淨切塊備用
⑵螃蟹切刀部分沾少許麵粉下鍋炸，起鍋前再回鍋10秒，撈起濾油備用
⑶倒出炸油，鍋底加少許奶油爆香蔥段、薑末，再放入螃蟹、咖哩、鹽、水，拌炒收水，起鍋前鍋邊淋上米酒嗆香即完成。
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- Jun 04 Wed 2014 01:37
[食譜] 咖哩螃蟹
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