香菇脆筍湯  

 

 

夏季綠竹筍盛產期，將自家種的筍子加工做成筍乾或脆筍，無論燉湯、紅燒，都是我們家人的最愛。

 



食材：雞腿、脆筍、乾香菇、薑片
調味料：鹽、雞粉
做法：
⑴脆筍預先泡水2小時，再汆燙去鹽分，香菇洗過泡水、雞腿也汆燙備用
⑵將所有食材加水（包括泡菇水），置電鍋內鍋，外鍋1杯水，燉至開關跳起，加入調味料，就是好喝的脆筍雞湯了^^

 

 

 

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