目前分類：家常食譜 (94)

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草菇雞絲麵  

 

 

食材：鮮草菇（或罐頭）、雞胸肉（切絲）、大白菜（或其他青 菜）、紅蘿蔔絲、青蒜（斜切）、高湯塊
醃雞料：鹽、酒、糊椒、蛋白
調味料：鹽、烏醋
做法：
⑴雞肉絲以醃料醃10分鐘
⑵麵湯投入高湯塊燒開後，加入麵條，水滾再放進白菜、草菇、紅蘿蔔絲，待麵條熟透，放下雞肉絲、青蒜煮開即可，食用時可由個人喜好，酌加烏醋提味。

 

 

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乾煎鮸魚  

 

 

食材：鮸魚（或其他鮮魚）、檸檬（對切）
醃魚料：鹽、米酒、薑汁
做法：
⑴魚兩面抹上醃料，置20分鐘
⑵油鍋燒熱，將魚兩面間煎黃，煎至筷子可戳穿魚肉即可，食用時可擠上檸檬。

 

 

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蔬菜豆腐湯  

 

清淡簡單，但有意外的驚喜~

 

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番茄鯖魚  

 

魚肉鮮美，做法簡單，重點是不會被「噴油毀容」：D
想不到鯖魚也能這麼吃吧！

 

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蒜頭金針雞  

 

 

入冬以來，今天總算有點像冬天的樣子，如果你體質屬性偏寒，蒜頭燉雞倒是個不錯的選擇...

 

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鱸魚清湯麵  

 

可憐李北北昨天輕微失了一些血，今午煮個鱸魚麵吃吃，不無小「補」！

 

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雞胸燴雙菇  

 

家常或宴客皆適合的下飯菜

 

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鱸魚蒸豆腐  

 

 

今天買的這尾鱸魚超肥大的，又新鮮，很適合清蒸

 

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香菇脆筍湯  

 

 

夏季綠竹筍盛產期，將自家種的筍子加工做成筍乾或脆筍，無論燉湯、紅燒，都是我們家人的最愛。

 

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翠花蝦球  

 

光看「色」就足以令人垂涎三尺呦：D
 
 
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十錦麵  

 

快速擁抱幸福的麵食（今天採不爆香方式煮，麵湯喝起來額外清淡）

 

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咖哩螃蟹  

 

咖哩和奶油的香氣，將螃蟹的鮮嫩襯托的淋漓盡致

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豆鼓韮菜花  

 

豆鼓的甘醇味，和韮菜菜花的辛香口感，一股濃濃的「台灣味」

 

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高麗菜苗炒美白菇  

 

簡單的家常小炒

 

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糖醋吳郭魚  

 

吳郭魚的吃法，變化多樣，但總覺得燒糖醋再對味不過了。

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番茄玉米湯  

 

簡單到不行的原味湯，完全不用雞粉，湯頭卻能好喝到令人驚喜！

 

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蘿蔔乾炒豆干  

 

 

香甘好下飯，更是便當族的好料理

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狗尾草雞湯  

 

湯鮮味美，可滋補強身，開胃健脾，有益小兒發育

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五榖排骨粥  

 

『中國自古以來便有“藥食同源”的理論，食補勝於藥療。
常吃五穀雜糧對調整體質、微量原素的補充、健康維持、養顏美容等有一定的作用。』

 

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香芋排骨燒  

 

香香鬆軟的芋頭，真叫人愛不釋「口」
 
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