家常或宴客皆適合的下飯菜
食材：雞胸肉（切大丁）、乾香菇（泡水、對切)、鴻禧菇（剝大塊）、玉米筍（切段)、紅蘿蔔片、青蒜（蒜白斜切、蒜尾切段）
醃肉料：鹽、酒、胡椒、太白粉
調味料：素蠔油、鹽少許、糖
少許、水（約半碗）、香油
做法：
⑴雞肉以醃料醃抓勻，醃15分鐘；
⑵鴻禧菇、玉米筍、紅蘿蔔汆燙備用
⑶油鍋先將雞肉過油至8分熟裝盤備用
⑷依序爆香香菇、蒜白，加入
⑵和⑶及所有調味料拌炒至雞肉入味後，加入蒜尾稍拌炒即可上桌嘍~~
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- Jun 04 Wed 2014 01:44
[食譜] 雞胸燴雙菇
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